Pessoas com diabetes podem consumir alimentos tradicionais da culinária baiana, como acarajé, vatapá e caruru, desde que façam escolhas equilibradas e contem com orientação nutricional individualizada. A recomendação foi destacada por especialistas ouvidos em reportagem publicada neste Dia Mundial do Diabetes (14), que reforçam que o controle da glicemia depende da adequação das porções, da composição das refeições e do planejamento alimentar, e não da exclusão completa desses alimentos. Segundo os nutricionistas, o acompanhamento profissional é essencial para adaptar a alimentação à realidade e às necessidades de cada paciente, preservando hábitos culturais sem comprometer o tratamento da doença.
